G+SOŠ Rokycany nabízí šest variant pěti maturitních oborů: čtyřleté gymnázium, čtyřleté gymnázium s výukou v anglickém jazyce, osmileté gymnázium, Informační technologie, Ekonomické lyceum a nově také obor Předškolní a mimoškolní pedagogika. Detailní informace o jednotlivých oborech naleznete níže.
Gymnázium a SOŠ Rokycany má více než stoletou tradici. Bylo založeno v srpnu 1873 jako první české soukromé gymnázium v západních Čechách a čtvrté v této oblasti. Do roku 1995 sídlilo v historické budově, v září téhož roku bylo přestěhováno do nového rozsáhlejšího komplexu s velkou sportovní halou. Od roku 1990 studují žáci gymnázia jak ve čtyřletém, tak v osmiletém cyklu. Od srpna 2020 škola získala akreditace MŠMT (č.j. MSMT-19103/2020-1) k výuce některých předmětů v anglickém jazyce. V původní budově sídlí Střední odborná škola (SOŠ), která je nedílnou součástí školy od svého od 1. září 1994. Původně vyučované obory byly a jsou modernizovány podle priorit a potřeb regionu. Aktuálně mají žáci SOŠ střední odborné školy možnost studovat dva čtyřleté obory zakončené maturitou: Ekonomické lyceum a Informační technologie.